La ricetta Torta di zucca al rum: Ricetta è un piatto tipico dell’autunno, nato per celebrare l’arrivo della stagione delle zucche. Il piatto è caratterizzato da un gusto dolce e avvolgente, grazie all’unione della zucca cotta con il rum e lo zucchero. Solitamente viene gustato durante le feste di carità o le riunioni di famiglia al chiaro di luna.
- Prendi 250 g di zucca e puliscila bene da esterni e semi, quindi tagliala a cubetti.
- Cuoci i cubetti di zucca in una padella con 2 cucchiai di burro fino a quando sono teneri e dorati.
- A parte, in un grande recipiente, mescola 250 g di farina 00 con 1 cucchiaio di sale.
- Aggiungi 4 uova e 150 g di zucchero alla farina e amalgama bene.
- Aggiungi anche 150 ml di latte e mescola bene la miscela.
- Aggiungi anche la panna fresca e il rum e mescola bene.
- Vai a incorporare la zucca cotta nel composto di farina.
- Versa il composto in una tortiera e metti qualche cubetto di burro sulla superficie.
- Inforna a 180°C per circa 40-45 minuti o fino a quando il dolce è dorato e cotto.
- Una volta cotto, lascia raffreddare completamente prima di tagliarlo.
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