La ricetta Impepata di cozze – ricetta tradizionale è un delizioso piatto che affonda le sue radici nella tradizione culinaria mediterranea. Tipico delle coste italiane, è spesso servito come antipasto o accompagnamento a piatti di pesce. La sua caratteristica principale è l’accostamento delle cozze fresche con aromi e spezie, che donano un sapore intenso e profondo.
Per preparare l’Impepata di cozze – ricetta tradizionale, segui questi passaggi:
- Pulisci le cozze fresche e scarta quelle chiuse o rotte.
- In una padella ampia, scalda un filo d’olio e aggiungi alcuni spicchi d’aglio tritati.
- Unisci le cozze e cuoci finché non si aprono, poi aggiungi aromi e prezzemolo tritati.
- Insaporisci con sale e pepe nero, aggiustando di sapore.
- Servi immediatamente, accompagnando eventualmente concrostoni di pane tostato.
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