- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero.
- Aggiungi l’olio di semi e la ricotta, amalgamando bene per ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, setacciane le farine, aggiunge il lievito e mescola.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando con delicatezza fino a quando l’impasto risulterà liscio.
- Incorpora al composto le gocce di cioccolato e il cocco grattugiato.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno per 30-35 minuti, verificando la cottura con uno stuzzicadenti.
- Lascia raffreddare la torta prima di decorarla a piacere.
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