La ricetta Polenta al gorgonzola è un classico della tradizione culinaria italiana, che si gusta di solito come contorno o come piatto unico durante le festività invernali. Questo piatto rappresenta la sintesi dei sapori e dei profumi della tradizione lombarda, con la farina di mais che si conferisce un aspetto crema e il gorgonzola che aggiunge un tocco deciso e salato.
- Prepara gli ingredienti, mettendo a temperatura ambiente il burro e la polenta.
- Inizia a cuocere la polenta a fuoco medio-basso aggiungendo gradualmente il sale e mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
- Una volta cotta la polenta, lasciala raffreddare leggermente e poi aggiungi il gorgonzola pre-shiacciato e il burro ammorbidito.
- Stira la polenta per omogeneizzare la componente e ottenere un risultato piatto e pulito.
- Servi la Polenta al gorgonzola tiepida o calda, abbinandola a carni o legumi per creare un pasto del tutto soddisfacente.
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