La ricetta Pizzette morbide semi integrali è un classico della cucina italiana, particolarmente amata per la sua versatilità e sapori delicati. Questo piatto ha origine nella tradizione mediterranea, dove la combinazione di ingredienti come pomodoro, formaggi e prosciutto riesce a creare un’esperienza gustativa unica. Le Pizzette morbide semi integrali sono solitamente gustate come antipasto o snack durante le riunioni familiari o come aperitivo.
- Inizia mescolando 200g di farina semi integrale, 100g di farina 00, 1 cucchiaino di zucchero e 1 bustina di lievito di birra secco in una ciotola.
- Aggiungi 150ml di acqua tiepida e 1 cucchiaio di strutto fuso, poi impasta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Lava le mani e lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo per 1-2 ore, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia con carta da forno.
- Dividi l’impasto in piccole palline, poi appiattiscile leggermente per creare le pizzette.
- Spalma un cucchiaio di salsa di pomodoro sulla superficie di ogni pizzetta, aggiungi un po’ di mozzarella e prosciutto.
- Inforna le pizzette per 12-15 minuti, o fino a quando non sono dorate.
- Sforna le pizzette e cospargi con origano e sale.
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