La ricetta Rotolo mediterraneo con impasto di pane Coccoi è ispirata alla tradizione culinaria delle regioni mediterranee, dove il pane è un elemento essenziale della tavola. Questo piatto racchiude i sapori tipici della zona, come l’olio d’oliva, le erbe aromatiche e le olive, che si amalgamano armoniosamente con il morbido impasto di pane Coccoi. Il Rotolo mediterraneo con impasto di pane Coccoi è solitamente gustato in occasioni speciali o come antipasto in compagnia di amici e familiari.
- Scegli un pane fresco e di alta qualità, preferibilmente pane Coccoi, e taglialo in fette sottili.
- In un mixer, trita finemente l’aglio, le erbe aromatiche, i capperi e le olive nere.
- In una ciotola, mescola l’olio d’oliva extra-vergine con il composto di aglio e erbe.
- Aggiungi le fette di pane all’impasto e mescola fino a quando non saranno completamente rivestite.
- Aggiungi i semi di girasole, il prezzemolo, il rosmarino, il sale e il pepe e mescola ancora.
- Riponi l’impasto in un contenitore per almeno un’ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.
- Trascorsi i 60 minuti, aggiungi i pomodori secchi e mescola di nuovo.
- Riponi il rotolo in un contenitore e servilo fresco.
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