La ricetta Pain au chocolat: ricetta francese è un classico della pasticceria francese. Questo delizioso piatto ha origine nella tradizione francese di unire il cioccolato con la pasta lievitata. I sapori tipici sono quelli del cioccolato fondente e della pasta lievitata appena sfornata. Viene solitamente gustato durante la colazione o come merenda.
- Inizia sciogliendo il burro e lo zucchero semolato in una ciotola.
- Aggiungi la farina 00 e il lievito di birra, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Stendi l’impasto e taglia delle strisce rettangolari.
- Posiziona un pezzo di cioccolato fondente al centro di ogni striscia.
- Chiudi le strisce formando un rettangolo e metti i pain au chocolat su una teglia da forno.
- Inforna i pain au chocolat in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti.
- Sforna e lascia raffreddare su una griglia.
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