La ricetta Companion e Bimby a confronto: vellutata di fagioli borlotti. La vellutata di fagioli borlotti è un piatto tipico della cucina italiana, semplice e gustoso.
Realizzata con fagioli borlotti, aromi delicati come alloro e salvia, e arricchita da un brodo vegetale e da crostini al momento del servizio, questa vellutata è ideale come antipasto o zuppa durante una giornata fredda.
- Per prima cosa, soffriggere l’aglio e l’alloro in un filo d’olio d’oliva.
- Aggiungere i fagioli borlotti e cuocere per qualche minuto.
- Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.
- Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, o fino a quando i fagioli non risultano teneri.
- Frullare il tutto con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una consistenza vellutata.
- Condire con sale e pepe a piacere.
- Servire la vellutata calda, precedentemente riscaldata, con crostini di pane abbrustolito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
