Ingredienti per Bugie di carnevale (frappe, chiacchiere) glassate al cioccolato
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- glassa
- grand marnier
- latte
- limoni
- olio di semi
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bugie di carnevale (frappe, chiacchiere) glassate al cioccolato
La ricetta Bugie di Carnevale (frappe, chiacchiere) glassate al cioccolato
Le Bugie di Carnevale sono un tipico piatto dolce delle festività carnevalesche, solitamente gustato durante le feste e i radioprogrammi di Natale. Questo fragile e delicato dolce presenta un’estrema leggerezza e una croccantezza esili, sorprendentemente legata al gusto intenso del cioccolato fondente.
Preparazione
- Riscalda il burro in una tazzina, sbatta gli egg con lo zucchero e lo zucchero a velo, aggiungi la farina e il sale, e mescola bene.
- Aggiungi il Grand Marnier e il latte, e mescola fino a quando non si ottiene un impasto omogeneo.
- Frangente il cioccolato fondente in piccoli pezzi e aggiungi al impasto, mescola fino a quando non si ottiene una pasta omogenea.
- Stendere l’impasto su di un piano di lavoro infarinato e raccogli le frappe, chiacchiere.
- Porta a vaporizzare l’olio di semi e il limone sulla superficie delle frappe.
- Sforna la glassa e stendere su di un piano di lavoro infarinato.[/li>
- Assembla le Bugie di Carnevale, ponendo tra due frappe una guarnizione di glassa e una o due fette di cioccolato.
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