La ricetta Ciambella al cacao e amaretti con ganache al fondente è un dolce italiano che unisce sapori intensi e texture varie. Originaria dell’Italia settentrionale, questa ciambella è solitamente gustata durante le feste e le occasioni speciali. I sapori tipici di cioccolato fondente e amaretti si sposano alla perfezione con la morbidezza della ganache.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per ciambella.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro fuso e mescolare bene.
- Setacciare la farina00, la fecola di patate e il lievito in polvere, e aggiungerli al composto di uova e zucchero.
- Aggiungere il cioccolato fondente tritato e le gocce di cioccolato, e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere gli amaretti sbriciolati e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per circa 40-45 minuti, o fino a quando la ciambella è dorata e soda.
- Lasciare raffreddare la ciambella, poi coprirla con la ganache al fondente.
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