La ricetta Plumcake ripieno di mirtilli
Il plumcake è un piatto tipico delle feste e dei periodi festivi in Europa, ma questo Plumcake ripieno di mirtilli è un’interpretazione un po’ più originale e deliziosa. Questo piatto si presta benissimo per essere servito come dolce conclusivo di una cena invernale o come merenda calda durante una gita in montagna.
Il plumcake è un piatto tipico delle feste e dei periodi festivi in Europa, ma questo Plumcake ripieno di mirtilli è un’interpretazione un po’ più originale e deliziosa. Questo piatto si presta benissimo per essere servito come dolce conclusivo di una cena invernale o come merenda calda durante una gita in montagna.
Preparazione
- Mettere insieme il burro e lo zucchero in un contenitore e lavorare fino a quando non si ottiene un composto liscio.
- Aggiungere le uova, una alla volta, lavorando bene dopo ogni aggiunta.
- Nel frattempo, mescolare la farina con il lievito in polvere e aggiungerli al composto di burro e zucchero, lavorando sino a quando si ottiene un composto omogeneo.
- Fare ammorbidire i mirtilli in un colpo di tazza di acqua calda e sgocciolarli bene.
- Nel composto di farina e lievito, aggiungere i mirtilli e mescolare tanto il composto è uniforme.
- Ridurre il composto in una forma per plumcake, decorata con pangrattato o zucchero a velo se si desidera.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
