La ricetta Tortini di polenta con crema al parmigiano
La polenta è un piatto tipico delle tradizioni italiane, spesso servito come contorno o come base per degli incendi gastronomici. Questo piatto è un perfetto esempio di come la polenta possa essere valorizzata in modo creativo e gustoso. I sapori forti e decisi del formaggio e del parmigiano si assicurano che questo piatto sia sostanzioso e appagante, rendendolo ideale per una colazione o un pranzo leggero.
Preparazione
- Prendi 200g di polenta cotta e lasciala raffreddare.
- Sbatti 100g di formaggio gorgonzola con 50g di panna da cucina fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Agrega 20g di parmigiano grattugiato e amalgama bene il tutto.
- Sforma la polenta in piccole tortine.
- Posiziona una tortina sulla superficie di un piatto, completa con una cucchiaiata di crema al parmigiano e un’alimata di sale.
- Ripeti il procedimento per le altre tortine.
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