La ricetta Zeppole di San Giuseppe: buone e gluten-free! è una variante speciale del classico dolce italiano, originario di Napoli. Questo piatto tradizionale viene solitamente gustato il 19 marzo, festa di San Giuseppe, e rappresenta un simbolo della celebrazione.
Le Zeppole di San Giuseppe sono dei dolci fritti ripieni di crema e ricoperti di zucchero a velo. La versione qui presentata è gluten-free, grazie all’utilizzo di farina di mandorle e quinoa.
- Inizia setacciando le farine e la quinoa in una ciotola grande.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e il tuorlo d’uovo con lo zucchero di canna.
- Aggiungi il latte di mandorla, l’olio e la scorza grattugiata dei limoni alla ciotola con le uova.
- Mescola gli ingredienti umidi con quelli secchi fino ad ottenere un impasto liscio.
- Scaldare l’olio in una padella e friggi le zeppole.
- Riempi le zeppole con una crema a base di tuorlo d’uovo e zucchero a velo.
- Spolvera le zeppole con zucchero a velo.
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