La ricetta Torta rustica con cipolle e speck è un classico piatto italiano che combina sapori rustici e delicati. Originaria delle regioni del nord, questa ricetta si caratterizza per l’utilizzo di cipolle e speck, ingredienti tipici della cucina contadina. Solitamente gustata come antipasto o contorno, la Torta rustica con cipolle e speck è un piatto ideale per occasioni informali e raduni familiari.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara la pasta sfoglia, stendendola su una superficie leggermente infarinata.
- Taglia la cipolla bianca a fette sottili e soffriggila in un po’ di olio extravergine di oliva fino a quando non diventa trasparente e leggermente dorata.
- Aggiungi il formaggio provola tagliato a cubetti e il pepe, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Disponi il composto di cipolla e formaggio al centro della pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2-3 cm intorno.
- Piega i bordi della pasta sfoglia verso l’interno, sigillando il piatto e formando una torta rustica.
- Inforna la torta per circa 30-40 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia non è dorata e il formaggio non è sciolto e bollente.
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