La ricetta Torta soffice con panna e cioccolato è un classico del mondo dolciario, un piatto di origine europea che gioca con gli opposti sapori del cioccolato e della panna, bilanciati dal sapore leggero della farina e dal tocco lievitoso della lievazione. Questo piatto è spesso servito nelle occasioni speciali, come festa di compleanno o compleanno in ristorante.
Ecco come preparare la Torta soffice con panna e cioccolato:
- Comincia mescolando in una ciotola la farina 00 con il lievito in polvere e lo zucchero.
- Aggiungi poi le gocce di cioccolato e i tuorli d’uovo.
- Sciogli pure lo zucchero con la panna fresca sul fuoco a bagno maria, lasciando poi raffreddare il composto prima di aggiungerlo all’altra miscela.
- Mischia il composto ottenendo una consistenza liscia e omogenea.
- Custodendo che i tuorli d’uovo rimanendoci pure gli albumi.
- Porta poi il composto a temperatura ambiente e lava per mano l’altra tazza, poi metti nella ciotola e sbatti le chiare.
- Insacqua alla fine il coperchio con uno strato umido su di una velatura ben imburrata e, con l’ausilio di due cucchiai, spennella la ciotola avendo cura di immergere pure i soli lati.
- Cospargi di dolce zucchero a velo e inserisci ben caldo nel colapasta che scivola bene e fa quindi già in passatutto.
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