La ricetta Ricetta – Biscotti di frolla è un classico della tradizione pasticcera italiana. Originari dell’Italia settentrionale, questi biscotti sono famosi per la loro fragilità e delicatezza, unite a un sapore dolce e profumato. Sono spesso serviti come accompagnamento ai café o ai tè, nelle occasioni più formali come matrimoni e ricevimenti.
I sapori tipici di questi biscotti sono dati dall’unione di burro e zucchero, arricchita dalla presenza di tuorlo d’uovo e zucchero vanigliato. Il loro aspetto friabile e dorato li rende un piatto ideale per ogni tipo di occasione.
- Prendete 200 g di farina 00 e 100 g di burro ammorbidito e mescolateli insieme fino a quando non saranno ben combinati.
- Aggiungete 1 uovo intero e 1 tuorlo d’uovo, mescolando finché non saranno completamente amalgamati.
- Unite 100 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato, mescolando bene.
- Fate riposare l’impasto per 30 minuti.
- Stendete l’impasto su una superficie infarinata e tagliate i biscotti desiderati.
- Fateli cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti.
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