, ricetta di cucina gourmet che coniuga sapori e profumi unici per creare un piatto veramente speciale. Originario della regione mediterranea, questo piatto si ispira alle tradizioni culinarie della zona, dove il riso venere è un ingrediente fondamentale. Il Riso venere con gamberoni e piselli è un piatto che si gusta con piacere durante giorni caldi e lunghe serate estive. La freschezza dei gamberoni e dei piselli, unita alla morbidezza del riso, crea un equilibrio eccellente di sapori e consistenze.
- Prendi un grande tegame e scalda il burro a fuoco medio. Aggiungi l’aglio, tritato finemente, e soffriggi fino a quando non diventa fragrante.
- Aggiungi la cipolla bianca e soffriggi per altri 2-3 minuti, fino a quando non è trasparente.
- Aggiungi i gamberoni e soffriggi per 2-3 minuti, fino a quando non diventano rosati.
- Aggiungi il vino bianco e lascia ridurre la metà del liquido a fuoco alto. Aggiungi la cipolla bianca e soffriggi per 2-3 minuti.
- Aggiungi il riso venere, sale e pepe e soffriggi per 2-3 minuti, fino a quando il riso è ben rivestito dei liquidi.
- Aggiungi 4-5 cucchiai d’acqua calda e lascia cuocere il riso per circa 18-20 minuti, aggiungendo acqua calda a intervalli di 5 minuti.
- Aggiungi i piselli, le noci e il prezzemolo tritato e lascia cuocere per altri 2-3 minuti.
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