La ricetta PANNA COTTA FRAGOLE e VANIGLIA è un classico dessert italiano che unisce il sapore dolce e cremoso della panna cotta con il gusto fresco e fruttato delle fragole e la delicatezza della vaniglia. Questo piatto ha origine nel nord Italia ed è solitamente gustato durante le occasioni estive o primaverili, quando le fragole sono fresche e mature.
- Inizia mettendo a mollo la colla di pesce in acqua fredda per circa 10 minuti, fino a quando non si ammorbidisce.
- In un pentolino, scalda il latte con la vaniglia e lo zucchero fino a quando lo zucchero non si scioglie e il latte inizia a bollire.
- Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi la colla di pesce ammorbidita, mescolando bene fino a quando non si dissolve completamente.
- Aggiungi la panna e mescola delicatamente.
- Versa il composto in piccole coppette o stampi e lasciali raffreddare a temperatura ambiente, poi mettili in frigorifero per almeno 4 ore o tutta la notte.
- Prima di servire, lava e taglia le fragole a pezzetti, poi condiscile con un po’ di zucchero e succo di limone.
- Sforma la panna cotta su un piatto e coprila con le fragole preparate e un po’ di panna fresca.
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