La ricetta Biscottini al Cocco e Lime è un dolce fresco e aromatico che unisce i sapori tropicali del cocco e del lime in un unico piatto. Questo dolce è originario delle regioni costiere tropicali, dove il cocco e il lime sono ingredienti comuni. Solitamente viene gustato come snack o dessert estivo.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, sbatti gli albumi fino a ottenere una schiuma spumosa.
- Aggiungi lo zucchero e continua a sbattere fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- A parte, mescola la farina00 e il cocco.
- Aggiungi il composto di farina e cocco agli albumi, mescolando delicatamente.
- Esprimi il succo del lime e aggiungilo al composto, mescolando bene.
- Utilizza un sac à poche o un cucchiaio per formare i biscottini sulla teglia preparata.
- Cospargi i biscottini con zucchero semolato.
- Inforna per 15-20 minuti, o fino a doratura.
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