La ricetta Vegan Glutenfree polpette di Carote e Curry
Questo piatto originario dell’India, conosciuto come vegan glutenfree polpette, è un delizioso e sano insieme di sapori e texture. Le polpette, realizzate con carote, curry e farina di ceci, sono perfette per essere servite come colazione, pranzo o cena. Il piatto è caratterizzato da un sapore intenso e aromatico, grazie al mix di spezie che lo contengono.
- Pesca le carote e grattugialele finemente.
- ‘Sogettare’ le carote con l’olio d’oliva extra-vergine e cuocile per 5-7 minuti, o finché saranno morbide.
- Sfoglia i porri, pulisci e affetta a dadini.
- Mischia le carote, il curry e i porri in un recipiente.
- Aggiungi la farina di ceci e mescola bene.
- Sale marinare.
- Sformai le polpette sulla superficie di lavoro e forma a tuo piacere.
- Cook le polpette in una padella con un po’ d’olio d’oliva extra-vergine, o finché saranno dorate e croccanti.
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