La ricetta Pasta e cavolfiore al forno è un piatto tipico della cucina italiana che unisce sapori delicati e consistenze piacevoli. Originario del sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante la stagione invernale, quando il cavolfiore è più fresco e disponibile. La combinazione di pasta, cavolfiore e besciamella crea un sapore ricco e confortante.
- Taglia il cavolfiore a pezzetti e mettilo da parte.
- Soffriggi la cipolla e i peperoni in olio fino a quando sono teneri.
- Aggiungi il cavolfiore e cuoci per qualche minuto fino a quando inizia a essere tenero.
- Prepara la besciamella sciogliendo il burro in una pentola, aggiungendo la farina e mescolando bene.
- Aggiungi lentamente il latte, continuando a mescolare fino a ottenere una crema liscia.
- Stagiona la besciamella con sale, pepe bianco e pepe nero.
- Cuoci la pasta tipo rigatoni secondo le istruzioni del pacchetto.
- Mescola la pasta cotta con la passata di pomodoro, la besciamella e il cavolfiore.
- Aggiungi il parmigiano e la mozzarella grattugiati e mescola bene.
- Trasferisci il composto in una teglia e copri con ulteriore mozzarella e parmigiano.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.
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