La ricetta Zeppola con crema di pistacchio di bronte è un piatto tipico della pasticceria siciliana, originario della città di Bronte, conosciuta per la produzione di pistacchi di alta qualità. Questo dolce delizioso è caratterizzato da un morbido impasto di zeppole farcite con una crema di pistacchi freschi e granella di pistacchi, il tutto racchiuso in un’involucro croccante di zucchero a velo. Solitamente, questo piatto viene gustato durante le feste e le ricorrenze, in particolare a Carnevale, quando le zeppole sono un must-have.
- Mischia in un contenitore farina, granella di pistacchi, lievito per dolci e sale.
- A parte, sbatti le uova con lo zucchero fino a quando saranno ben amalgamate, poi aggiungi la margarina morbida e continua a sbattere.
- Unisci il composto di farina alla miscela di uova e amalgama bene.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti.
- Friggi le zeppole in olio caldo fino a quando saranno dorate.
- Fai raffreddare le zeppole, poi spillale con la crema di pistacchi.
- Guarnisci con granella di pistacchi e zucchero a velo.
- Servi con panna da montare e pistacchi freschi.
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