La primavera: asparagi, ravanelli e porri, ricetta
La ricetta La primavera: asparagi, ravanelli e porri è un piatto tipico della cucina italiana primaverile, che celebra la freschezza dei giardinieri e la ricchezza dei sapori della stagione.
Questo piatto è ideale per un pranzo o una cena leggera, e può essere servito come antipasto o come contorno. È un’ottima scelta per chi cerca di migliorare la propria dieta, grazie ai molti ingredienti ricchi di vitamine e minerali che lo costituiscono.
Preparazione
- Cuci le carote ed il sedano a vapore fino a farle diventare teneri. Scola i vegetali e lasciali raffreddare.
- Taglia i porri a rondelle e soffriggili in olio bollente fino a farli diventare dorati. Aggiungi un pizzico di sale e lascia raffreddare.
- Sbatti i vegetali con parmigiano, un pizzico di pangrattato e fino a ottenere una crema omogenea.
- Trasforma la crema in un piatto da servire, decorato con pangrattato e fiocchi di parmigiano.
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