La ricetta Pane ricco ai semi e fiocchi d’avena piccoli, un piatto tipico della cucina tradizionale, è un dolce soffice e nutriente che si accompagna particolarmente bene a un caffè o a un tè. Caratterizzato dai sapori delicati dei semi e dei fiocchi, questo pane è ideale per essere servito come snack o come accompagnamento a una colazione con amici e familiari.
Ricetta
Preparazione:
- Far bollire l’acqua in un recipiente e sciogliere il lievito setacciato.
- Aggungere l’avena, la farina, la farina di farro, la farina integrale, il sale e scioglierli completamente.
- Togliere il recipiente dal fuoco e lasciare raffreddare il composto.
- Aggiungere i semi di chia, finocchio, lino, papavero e sesamo, e mescolare bene.
- Far compattare il composto sul piano di lavoro e formare una palla.
- Lasciare lievitare la palla in ambiente caldo per circa un’ora.
- Infornare a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando il pane non è dorato e cotto.
- Ultimare la cottura con un cucchiaio di senape。
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