La Crostata con frangipane e fragole è un classico della pasticceria italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua base di pasta frolla croccante, il ripieno cremoso di frangipane e la copertura di fragole fresche. Viene solitamente gustato come dessert o merenda durante le riunioni familiari o in occasioni speciali.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la crostata.
- Impastare la farina 00, lo zucchero, il burro e le uova per ottenere la pasta frolla, poi stenderla nella teglia.
- Preparare il frangipane mescolando la farina di mandorle, lo zucchero, il burro, le uova, la vaniglia e la scorza di limone.
- Distribuire il frangipane sulla pasta frolla e livellarlo uniformemente.
- Infornare la crostata per circa 35-40 minuti, o fino a doratura.
- Lavare e tagliare le fragole a metà, poi disporle sulla superficie della crostata.
- Spolverare con zucchero a velo e servire.
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