Salsa verde genovese leggera e gustosa

Per realizzare la ricetta Salsa verde genovese leggera e gustosa nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

Salsa verde genovese leggera e gustosa

Ingredienti per Salsa verde genovese leggera e gustosa

acciugheacetoagliocapperilattelimonimollica di paneoliopinoliprezzemolosalesalsa verdesucco di limoneuova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Salsa verde genovese leggera e gustosa

La ricetta Salsa verde genovese leggera e gustosa ha radici profonde nella tradizione culinaria ligure. La sua combinazione armoniosa di sapori decisi, come quelli di acciughe, capperi e aglio, scintilla l’acquolina in bocca. La salsa verde genovese si utilizza solitamente come condimento per secondi di carne o pesce, donando loro un tocco di freschezza e sapidità.

  • Tritare finemente l’aglio, il prezzemolo e i capperi.
  • Condire con sale, aceto e succo di limone.
  • Aggiungere le acciughe sott’olio e i pinoli.
  • Sbattere l’uovo con un pizzico di sale.
  • Incorporare l’uovo nella salsa verde unendo gradualmente l’olio.
  • Pulire la mollica di pane e tostarla leggermente.
  • Sbriciolare la mollica ed incorporarla alla salsa verde.
  • Aggiungere gradualmente il latte, mescolando con cura per ottenere una consistenza liscia e cremosa.
  • Aggiungere un po’ di salsa verde già pronta per dare più gusto alla nuova salsa.

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