La ricetta Pasta alla cenere – facile e cremosa nasce dalla tradizione culinaria campana, dove si fondono sapori decisi come l’umami del gorgonzola e la sapidità delle olive. Il tocco del formaggio cremoso e della panna crea una consistenza vellutata che avvolge la pasta in un abbraccio ricco.
Questo piatto è perfetto come secondo a pranzo o cena in compagnia.
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, in una padella capiente, soffriggi le olive nere tritate finemente.
- Aggiungi il formaggio cremoso, il gorgonzola sbriciolato e la panna da cucina.
- Mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Salate e pepate a piacere.
- Scola la pasta e aggiungila alla padella con il sugo.
- Mescola bene per amalgamare i sapori.
- Servi la pasta alla cenere guarnita con una spolverata di parmigiano grattugiato.
- Aggiungi un cucchiaio di yogurt a ogni porzione per un tocco in più di freschezza.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
