La ricetta Crostata alla crema e fragole è un classico della pasticceria italiana, apprezzato per la sua semplicità e gusto irresistibile. Croccante la pasta, cremosa la farcitura e dolcezza delle fragole, si tratta di un dolce che esprime tutta la bontà della frutta di stagione.
Perfetta per una merenda, un brunch o un dolce dopo cena, la Crostata alla crema e fragole si presta a qualsiasi occasione e sa conquistare grandi e piccini.
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- Preparare la pasta frolla: impasta farina, burro, zucchero, tuorlo d’uovo, un pizzico di sale e una spolverata di lievito in polvere.
- Stendi la pasta frolla e rivesti una tortiera.
- Prepara la crema: scalda il latte con la scorza d’arancia, incorpora la farina lavorandola con un pizzico di sale.
- Aggiungi lo zucchero e le uova, cuocendo a fuoco lento.
- Riempi la crostata con la crema e aggiungi le fragole.
- Cuoci la crostata per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie dorerà.
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