La ricetta Polpettone di pesce e patate senza uova è un classico della cucina italiana che combina sapori delicati del pesce con la consistenza cremosa delle patate. Originario delle regioni costiere, questo piatto è spesso gustato durante le riunioni familiari o le serate informali. Il suo sapore leggero e la sua versatilità lo rendono molto apprezzato.
- Togli le lische e la pelle al nasello, poi taglialo a pezzetti e mettilo in una ciotola.
- Aggiungi olio, pangrattato, parmigiano grattugiato e un pizzico di sale, e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Pelate e grattugiate le patate, poi aggiungete il tritato al composto di pesce e mescolate delicatamente.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e continua a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non sono ben incorporati.
- Prendi una teglia, forma il composto in un’unica forma allungata, sistemala nella teglia e inforna a 180° per circa 30-40 minuti, o finché non risulta dorato.
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