La ricetta Plumcake alla panna goloso è perfetta per una merenda golosa o come dolce da accompagnare a un tè pomeridiano. Il suo cuore morbidissimo e aromatico, profumato di burro, panna e limone, lo rende un piacere irresistibile.
- In una ciotola, lavora il burro amalgamandolo con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un’altra ciotola, versa la farina, la farina 00, il lievito per dolci e il sale. Segui con il lievito in polvere e mescola bene.
- Unisci gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi la panna montata e il succo di limone, mescolando dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.
- Lascia raffreddare il plumcake prima di spolverarlo con zucchero a velo.
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