La ricetta MANGIA CIO` CHE LEGGI 134: cookies tratti da INFOFOOD, guida infografica al cibo di Laura Rowe è ispirata a un classico della pasticceria americana: il cookie al cioccolato. Famoso in tutto il mondo, questo dolce croccante e soffice allo stesso tempo è perfetto per una pausa golosa o come accompagnamento al tè pomeridiano.
Prepara questi deliziosi cookies seguendo questi semplici passaggi:
- In una ciotola capiente, unisci insieme il burro morbido e lo zucchero, lavorandoli con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, integrandole bene al composto di burro e zucchero.
- In una ciotola separata, setacciare insieme la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale.
- Versa gradualmente gli ingredienti secchi nella ciotola con il composto di burro, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Incorpora le gocce di cioccolato e l’estratto di vaniglia, mescolando brevemente.
- Con un cucchiaio o una paletta, prendi delle porzioni di impasto e disponile sulla teglia rivestita con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra ogni cookie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando i bordi saranno dorati.
- Lascia raffreddare i cookies sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
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