La ricetta Falafel ai ceci è un piatto originario del Medio Oriente, noto per i suoi sapori aromatici e speziati. I falafel sono solitamente serviti in un panino con verdure fresche e salse cremose, ma possono anche essere gustati come antipasto o accompanamento per una tavola calda. La particolarità di questo piatto sta nella sua capacità di unire sapori e culture diverse, creando un’unione di gusto e colore.
Per preparare i Falafel ai ceci, segui questi passaggi:
- Sbucciare e tritare l’aglio e la cipolla, quindi soffriggerli in olio di semi di girasole fino a quando non sono morbidi.
- Lavare e scolare i ceci, quindi mescolarli con l’aglio e la cipolla tritati, il cumino, il pepe, il prezzemolo, il sale e i semi di coriandolo.
- Iniziare a impastare il composto fino a quando non è ben amalgamato.
- Scolare le falafel e servirle calde.
<li/Formare delle piccole palline con il composto e friggerle in olio di semi di girasole fino a quando non sono dorate.
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