La ricetta Erbette all’aglio è un piatto tradizionale tipico delle cucine locali, con origine nella stagione invernale. Erbe fresche miste che vengono cotte a cottura rapida insieme aglio fritto, il tutto condito con peperoncino. Si tratta di un piatto piccante ed equilibrato che offre una varietà di sapori freschi ed aromatici.
Ecco come preparare questa delizia:
- Pulisci le erbe: bietole, cavolo verza e spinaci. Tagliale a strisce regolari. Riserva per l’uso successivo.
- Pulisci gli spicchi d’aglio e tagliali in due.
- Posa una casseruola a fuoco medio-alto. Aggiungi un filo d’olio, poi metti l’aglio intero.
- Infine aggiungi le erbe, il peperoncino, e il sale.
- Cottura per cinque minuti, regolando i tempi a tuo gusto.
- Servi e buon appetito.
