La ricetta INVOLTINI DI PLATESSA con noci e olive nasce dalla tradizione culinaria mediterranea, dove il pesce fresco incontra sapori intensi e profumi decisi. Il piatto viene spesso gustato come portata principale, accompagnato da verdure saltate o una fresca insalata. L’abbinamento delicato della platessa con la croccantezza delle noci e la sapidità delle olive crea un equilibrio perfetto fra toni freschi e decisi.
- Lava e asciuga i filetti di platessa.
- Tritta finemente le noci e le olive verdi.
- Mescola le noci e le olive con prezzemolo tritato.
- Condite il composto di noci ed olive con olio extravergine d’oliva e sale.
- Stendete i filetti di platessa, posizionando al centro il composto alle noci ed olive.
- Arrotolare delicatamente ogni filetto, aiutandosi con uno spiedino.
- Appoggiate gli involtini su una teglia foderata con pane casereccio grattugiato.
- Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o finché il pesce non sarà cotto.
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