La ricetta Colomba salata ai formaggi
La Colomba salata ai formaggi è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, nato in Piemonte dove vengono celebrati i festeggiamenti di Pasqua. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori asciutti e freschi, legati alla presenza di formaggi e pinoli, che lo rendono un’ottima scelta per una colazione o una merenda salutare.
Preparazione
- Prendere il lievito di birra e l’acqua calda, mescolarli bene e lasciar riposare per 10 minuti.
- Mettere la farina 00 in una ciotola e aggiungere il lievito precedentemente preparato, impastare sino a creare una materiale omogenea.
- Aggiungere olio, sale e pinoli, impastare ancora per un minuto.
- Fare riposare la pasta per 30 minuti.
- Stendere la pasta in un piano di lavoro leggermente infarinato, coprire con mozzarella, parmigiano e stracchino.
- Ricotà la pasta su se stessa e immergerla in una tegamata di acqua bollente, depilare.
- Lasciare raffreddare il piatto prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
