La ricetta Frittata con patate al forno è un piatto classico della cucina italiana, originario delle regioni del sud. Questo piatto si caratterizza per i sapori semplici e genuini delle patate e delle uova, accompagnati dal sapore intenso del parmigiano. Solitamente viene gustato durante le colazioni o le cene informali con la famiglia o gli amici.
- Prendi 2-3 patate e tagliale a cubetti, poi mettile in una ciotola con acqua fredda per circa 30 minuti per eliminare l’eccesso di amido.
- Scola le patate e asciugale con della carta assorbente, poi mettile in una teglia con un filo di olio d’oliva extra-vergine e sale fino, e infornale a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Nel frattempo, sbatti 4-5 uova in una ciotola con un pizzico di sale fino e un po’ di parmigiano grattugiato.
- Quando le patate sono cotte, togli la teglia dal forno e aggiungi le uova sbattute, poi inforna nuovamente a 180°C per altri 15-20 minuti, o fino a quando la Frittata con patate al forno è cotta e dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
