La ricetta Polpette con carciofi e patate al forno è un piatto della cucina italiana, originario della tradizione regionale che si ricava dai sapori decisi del Mediterraneo. Le polpette, morbide e aromatiche, sono preparate con carne macinata, pane raffermo e prezzemolo, poi cotte in forno con carciofi saporiti e patate dorate. Il tutto viene condito con un mix di spezie e sugo, creando un abbinamento perfetto tra i sapori intensi e comfort food.
- Lava e pulisci i carciofi, eliminando foglie esterne amari e il gambo duro;
- Taglia i carciofi a pezzi e spennella con succo di limone per prevenire l’ossidazione;
- Sbuccia le patate e tagliale a cubetti;
- In una ciotola capiente, mescola la carne macinata con il pane grattugiato, il prezzemolo tritato, sale, pepe e un uovo;
- Forma delle polpette mischia la semola di grano;
- Rosola le polpette in padella con olio e timo;
- Unge una teglia con olio e disponi le patate e i carciofi;
- Aggiungi le polpette sulla superficie di patate e carciofi;
- Condisci con un filo di olio, sale, pepe e un pizzico di timo;
- Inforna a 180°C per circa 30 minuti, oppure fino a quando le patate saranno morbidi e le polpette dorate;
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