La ricetta PICI INTEGALI CON FARINA SENATORE CAPPELLI ALLA CREMA DI FINOCCHI è un piatto tipico dell’ Umbria, regione centrale dell’Italia. Questo piatto è noto per la sua delicata combinazione di sapori, tra cui il sapore dolce dei finocchi e la nota piccante del peperoncino. Solitamente servito come antipasto o come accompagnamento per carne o pesce, questo piatto è apprezzato soprattutto durante le feste e le ricorrenze.
Qui di seguito, vi proponiamo la nostra versione di questa ricetta, semplice e gustosa.
- Tritate finemente la cipolla rossa e soffriggatela in olio fino a quando non sarà morbida e dorata.
- Affettate i finocchi e uniteli alla cipolla, cuocendo per alcuni minuti fino a quando non saranno teneri.
- Aggiungete la granella di nocciole e il peperoncino, mescolando bene.
- In un’altra pentola, preparate una crema con il latte e il sale marino, aggiungendo gradualmente la farina Senatore Cappelli.
- Unite la crema ai finocchi e alla cipolla, mescolando fino a quando non sarà tutto ben combinato.
- Servite i pici integrali con la crema di finocchi calda, guarnendo con alcune noci e finocchi freschi.
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