La ricetta Pennette salsiccia e melanzane è un piatto tipico della cucina italiana, che trova la sua origine nel meridione d’Italia, in particolare in Campania e Puglia. Il caratteristico mix di sapori e profumi, che comprende l’aglio, il basilico e il polpo di pomodoro, si unisce alla pungente qualità della salsiccia e al morbido della pasta, creando un piatto unico e squisito. Questo tipico piatto viene solitamente gustato in primavera e estate, quando le melanzane sono alla massima maturità e la pasta è fresca.
- Prendi i pennette e cuoci loro in acqua salata al dente.
- Aggiungi la salsiccia tritata e cuoci sino a quando non è ben cotta.
- Aggiungi le melanzane a fettine, il polpo di pomodoro e il basilico; cuoci per altri 3-4 minuti.
- Unisci la pasta cottura con il sughetto e lo stufato di salsiccia e melanzane; condisci con sale e servisci.
<li nitel'olio in un padella e soffriggi l'aglio tritato.
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