La ricetta Ovetti di budino di ricotta di capra e miele nasce dalla tradizione gastronomica italiana, dove la ricotta fresca è un ingrediente centrale di dolcezze e contorni. L’abbiniamento con il miele local, dona un gusto delicatamente dolce e aromatico, completato dal tocco di agrumi che aggiunge una nota fresca e invitante. Questo piatto viene spesso gustato come dessert dopo i pasti, in occasioni speciali o come dolce merenda.
- Preparare lo sciroppo di miele scaldando il miele con un po’ d’acqua e il succo di limone.
- Incorporare la gelatina fusa al latte caldo mescolando bene.
- Unite la ricotta fresca allo sciroppo di miele.
- Aggiungere gradualmente il latte con la gelatina a ricotto, mescolando continuamente per ottenere una crema liscia.
- Versare la crema di ricotta in stampini o cialde per uova e lasciare raffreddare in frigorifero.
- Sollevarli delicatamente dagli stampi e guarnirli con zucchero a velo e fragole.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
