La ricetta Crostata con frolla allo yogurt senza uova è una variante della classica crostata, adatta a chi cerca un’opzione senza uova o a coloro che preferiscono un sapore più delicato e fresco. Questo piatto unisce la morbidezza della frolla allo yogurt con la dolcezza delle albicocche e della marmellata, creando un connubio di sapori che ricorda le giornate estive.
La preparazione inizia con la messa a disposizione degli ingredienti: albicocche, amido di mais, bicarbonato, cocco, curcuma, farina, farina di farro, kefir, latte, mandorle, marmellata, olio di semi, scorza di limone, vaniglia, yogurt, zucchero di canna.
- Inizia mescolando in una ciotola la farina, la farina di farro, il bicarbonato e la curcuma.
- In un’altra ciotola, mescola lo yogurt, il kefir, il latte, l’olio di semi e la vaniglia.
- Unisci i due composti e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendi l’impasto in una teglia e lascialo riposare in frigorifero.
- Prepara il ripieno tagliando le albicocche a pezzetti e mescolandole con la marmellata e la scorza di limone.
- Stendi il ripieno sulla frolla e copri con uno strato di cocco e mandorle.
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