La ricetta PLUMCAKE ALLE BANANE SENZA BURRO
Il Plumcake alle banane senza burro è un classico dessert del Nord Europa, in particolare in Svezia e in Danimarca, dove viene solitamente gustato come snack o come dolce da accompagnare al tè o al caffè. Questo piatto è caratterizzato da un intenso gusto di banane e di cioccolato, uniti al gusto lievemente dolce delle spezie e al retrogusto salato del formaggio asiago.
Preparazione
- Prendere le banane e sbucciarle, ottenere la polpa e frullarla con lo zucchero di canna finché non viene omogeneizzato.
- Mettere in un recipiente gli ingredienti secchi (farina 00, formaggio asiago, lievito vanigliato e noci) e mescolare.
- Mettere in un’altra ciotola le uova, il miele, il latte e l’olio di mais, e mescolare con immersione di electromagnetic.
- Unire la polpa di banane con la miscela degli ingredienti secchi e quella degli ingredienti liquidi, mescolando delicatamente.
- Infine, aggiungere il cioccolato precedentemente fuso e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
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