La ricetta Tagliatelle ai 5 cereali con erbe aromatiche e Sayve
Questo delizioso piatto italiano è originario delle campagne toscane, dove la tradizione di combinare sapori e aromi naturali è una caratteristica comune. Il sapore tipico di questo piatto è dato dall’uso di cinque cereali diversi, che conferiscono una textures e un gusto unici alla pasta. È un piatto ideale per essere consumato durante le giornate estive, quando la freschezza delle erbe aromatiche è alla sua massima espressione. Il Sayve, un tipo di formaggio derivato dal latte di bufala, aggiunge una nota di morbidezza e croccantezza al piatto.
Preparazione
- Inizia preparando la miscela di erbe aromatiche. Prendi dragoncello, prezzemolo, salvia, origano e melissa, e tritalinele finemente.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine a fuoco medio. Aggiungi le erbe aromatiche tritate e cuoci per 1-2 minuti, finché non sono rosolate.
- Cuoci la pasta tipo tagliatelle al dente. Scola e lascia raffreddare.
- In una ciotola, mescola i cinque cereali (noci, semi di girasole, formaggi, Sayve e olio d’oliva extra-vergine) con un cucchiaio di sale e un pizzico di pepe.
- Aggiungi i cereali alla pasta e mescola bene.
- Unisci la miscela di erbe aromatiche alla pasta e cereali e mescola ancora.
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