La ricetta Grissini di semola nasce dalla tradizione italiana, con origini probabilmente risalenti all’epoca romana. Si tratta di un alimento semplice e versatile, caratterizzato da un gusto delicato e leggermente salato. I grissini sono spesso accompagnatori perfetti per aperitivi, antipasti o anche per piatti più sostanziosi, rendendoli un piccolo prelibatezza che si gusta in qualsiasi momento della giornata.
Mescola la farina di semola, il grano, il sale e il lievito di birra in una ciotola capiente. Aggiungi il miele e l’olio e impasta il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Avvolgi l’impasto con pellicola trasparente e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa un’ora, o fino a quando il volume raddoppia.
Trascorso il tempo di lievitazione, stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata e forma delle lunghe strisce sottili. Piega le strisce in modo da creare dei grissini e disponili su una teglia coperta di carta da forno. Inforna i grissini in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando diventano dorati.
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