La ricetta Salsiccia e uova al sugo
Il Salsiccia e uova al sugo è un piatto tipico della cucina italiana, nato dalle tradizioni agricole della Campagna. Il sapore deciso delle salsicce, il retrogusto fresco del basilico e la morbidezza delle uova, uniscono i gusti più semplici e autentici. Questa ricetta si gusta principalmente in stagioni calde, quando il sole fa fruttare i pomodori e le erbe aromatiche. È un piatto sostanzioso e facile da reperire gli ingredienti, adatto a tutte le occasioni.
- Illuminare la casseruola con un filo d’olio e soffriggere le salsicce tagliate in pezzi, finché non sono ben rosolate.
- Aggiungere i pomodori pelati, il pepe e il sale, e mescolare per un paio di minuti, finché il sugo non è denso.
- Spuntare le uova in una ciotola e sbatterle leggermente insieme al prezzemolo tritato.
- Unire le uova al sugo e mescolare per circa un minuto, finché il composto è omogeneo.
- Guarnire con del basilico fresco tritato e servire subito.
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