La ricetta Tarallini e grissini di semola è una tradizione culinaria tipica del sud Italia, in particolare della Puglia. Questo piatto è noto per i suoi sapori unici e per la sua versatilità, essendo perfetto sia come snack che come accompagnamento a diversi tipi di pasti.
I tarallini e grissini di semola sono solitamente gustati come antipasto o come snack durante le feste e le riunioni familiari.
- Mescola 500g di farina di semola con 250g di grano.
- Aggiungi 10g di lievito di birra secco e 20g di sale.
- Aggiungi 50ml di olio e 20g di miele, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto fino a che non diventa liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto per circa 1 ora in un luogo caldo.
- Stendi l’impasto e taglia a formare tarallini e grissini.
- Inforna a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
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