La Panna cotta ai frutti di bosco e fragole è un dessert fresco e leggero, originario dell’Italia. Questo piatto è caratterizzato da una crema di panna cotta a cui vengono aggiunti frutti di bosco e fragole fresche, creando un connubio di sapori dolci e acidi. Viene solitamente gustato durante le stagioni calde, come antipasto o dessert.
- Inizia sciogliendo la gelatina in acqua fredda e lasciala riposare.
- In un pentolino, scalda il latte intero con lo zucchero fino a quando quest’ultimo non si sarà completamente sciolto.
- Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi la gelatina sciolta, mescolando bene.
- Aggiungi la panna e la panna fresca, mescolando delicatamente.
- Versa la miscela in piccole coppette o stampi e lasciali raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Nel frattempo, prepara i frutti di bosco e le fragole, tagliandoli a pezzetti e mescolandoli con un po’ di zucchero e succo di limone.
- Aggiungi un goccio di liquore e mescola delicatamente.
- Una volta pronta, sforma la panna cotta e guarniscila con i frutti di bosco e le fragole preparati, aggiungendo un rametto di menta fresca.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
