La ricetta Tortano Napoletano è un classico della tradizione culinaria napoletana, caratterizzato da sapori intensi e un contesto di festa. Questo piatto tipico della città di Napoli è solitamente gustato durante le festività pasquali, quando la famiglia si riunisce per celebrare. I sapori del Tortano Napoletano sono un mix di formaggi, carne e spezie, che creano un’esperienza gastronomica unica.
- Prepara gli ingredienti, tra cui farina, formaggi, formaggio fontina, formaggio provolone, lievito, lievito di birra, pepe, salame, sale, strutto, sugna e uova.
- Mischia la farina con il lievito e il lievito di birra, aggiungendo gradualmente l’acqua per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungi il formaggio fontina, il formaggio provolone, il salame e le spezie all’impasto, mescolando bene.
- Condisci con sale e pepe a piacere, assicurandosi di distribuire uniformemente i sapori.
- Forma il Tortano Napoletano in una forma circolare, facendo attenzione a non rompere l’impasto.
- Lascia lievitare il Tortano Napoletano per alcune ore, permettendo all’impasto di crescere e di dare vita a un piatto leggero e soffice.
- Inforna il Tortano Napoletano a temperatura moderata, controllando che sia cotto in modo uniforme.
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