La Zuppa di pesce è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle coste italiane e spagnole. Questa ricetta è famosa per i suoi sapori intensi e vari, che si sposano perfettamente con il profumo del mare. Solitamente, la Zuppa di pesce viene gustata durante le feste e le riunioni con gli amici e la famiglia, soprattutto durante le vacanze estive.
- Iniziamo pulendo e pulendo i molluschi, scalogno e aglio, poi tritiamo il tutto finemente.
- In una grande pentola, scaldata con un po’ di olio, soffriggiamo lo scalogno e l’aglio per 5 minuti.
- Aggiungiamo i filetti di merluzzo, le seppie, i calamari e i gamberi, cuocendo il tutto per 10 minuti.
- Uniamo le cozze, le vongole e i pomodori, cuocendo per altri 10 minuti.
- Condiamo con sale grosso, pepe e prezzemolo, mescolando bene.
- Serviamo la Zuppa di pesce calda, con una fetta di pane tostato e un bicchiere di vino bianco.
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