La ricetta Torta magica è un dolce a base di burro, uova e zucchero, nato negli Stati Uniti nella seconda metà del XX secolo. Il nome deriva dalla sua texture incredibilmente soffice e leggera, che sembra quasi magica. I sapori sono delicati e invitanti, con una lieve nota vanigliata e un tocco di dolcezza equilibrato. La Torta magica si presta ad essere gustata in ogni occasione, dal caffè al tè, durante un brunch o come tocco finale per un pranzo speciale.
- In una ciotola, sbatti insieme il burro morbido, gli zucchero, lo zucchero a velo ed estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi i tuorli e le uova intere, unendoli al burro setacciando continuamente per evitare grumi.
- Setacciate la farina con il sale e incorporatela lentamente al composto di uova e burro.
- Versa il latte pian piano, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto uniforme.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro rimane pulito.
- Lascia raffreddare completamente la torta prima di servirla.
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